كازي
نقانق لحم مصنوعة منزلياً. تقليدياً تُصنع من لحم الخيل. تحتوي على كمية معتدلة من التوابل. تُقدم ساخنة أو باردة. لابد من تجربتها!
باورساكي
لكل ربة منزل في ألماتي وصفة خاصة بها لتحضير الباورساك، تنتقل من الأم إلى الابنة. لذلك لن تجدوا طعمين متشابهين لهذا الطبق. اطلبوها بدلاً من سلة الخبز!
كورت
كرات صغيرة جافة ومالحة ذات نكهة مميزة لمنتجات الألبان المخمرة. أول وجبة خفيفة كازاخية صحية.
جينت
حلوى وطنية كازاخية تُصنع من الدخن المحمص والزبدة المذابة والعسل والجبن الجاف. تتناسب بشكل رائع مع الشاي الأسود.
يريمشيك
إذا أردنا وصفها بكلمتين: حلوى تشبه جبن الحلوى. تتميز بقوام ناعم ولزج قليلاً مع نكهة كراميل في النهاية.
بلكايماك
قشطة مخفوقة حتى تصبح خفيفة مع إضافة العسل. مثالية مع باورساق الساخنة.
كوميس
حليب الإبل المخمر بوصفة قديمة. أسرع طريقة لإرواء العطش والجوع في الحر.
شوبات
حليب الإبل. يتميز عن الكوميس بطعم أكثر رقة.